如何延长玫瑰酥饼的保质期
日期：2021年06月02日 信息来源：未知
玫瑰酥饼是花食中最为经典的一种糕点，每到春夏时节，摘下带露水的玫瑰，取瓣、入糖、揉搓起酥，而后等候时间烘烤出一份念念不忘的玫瑰酥饼，这些都是糕点厂日常每天最为熟悉的工作。据AORODO食品安全实验室研究人员提醒各个制作玫瑰酥饼类的厂家，酥饼在制作过程中如果稍微不注意环境和车间卫生，玫瑰酥饼就很容易遭受细菌污染，出现发霉变质的问题。
上海康久消毒技术有限公司周立工程师认为，采用动态空气消毒机和双核臭氧发生器，可避免微生物污染玫瑰酥饼，预防玫瑰酥饼发霉变质，延长玫瑰酥饼的保质期。
玫瑰花是一种中药材名，主治为理气解郁，和血散瘀是日常一种保健的食材，多适用于女性。随着时代的发展，人们将玫瑰调成馅料制作成酥饼，让更多人食用。据AORODO食品安全实验室研究人员表示玫瑰酥饼主要原料是：面粉、白砂糖、牡丹花、鸡蛋、食用油、水、酵母。在制作过程中一定好配备上海康久的消毒设备，如果不知道如何使用消毒设备，又希望延长玫瑰酥饼的保质期，可以与专业开发食品保质技术的上海康久消毒的周总工程师交流。
专业开发食品保质技术的上海康久消毒技术有限公司周总工程师表示，在制作玫瑰酥饼的过程中，只要注意以下几个环节，玫瑰酥饼就不会出现保质期短，发霉变质的问题。
1、如果有玫瑰园，早上采摘带露水的玫瑰花，使用双核臭氧水冲洗。什么是双核臭氧水呢？就是打开双核臭氧发生器，将产生出来的臭氧气体通入自来水中，那么这个水就是双核臭氧水。双核臭氧水可以清洗鸡蛋、食品原料、生产设备，加工器具，目前肉制厂、水产制品、糕点厂都在使用。
2、将烤熟的玫瑰酥饼从烘箱中取出，想要不让尚未包装的牡丹酥饼与食品车间内的空气直接接触，直接采用动态空气消毒机和双核臭氧消毒机，可解决玫瑰酥饼变质的问题。
3、在玫瑰准备包装时，开启动态空气消毒机，对空气进行360度无死角杀菌消毒同时，不会对工作人员有任何影响，两边可以同步进行作业。
4、在工作人员下班时，开启双核臭氧消毒机，对车间隐蔽的角落来一次深入消菌杀毒。
时代在发展，国民对食品的要求不仅仅是好吃，更重要的是健康，而玫瑰酥饼就是一款健康养生的点心，巧妙柔和花香，口感层次丰富。上海康久消毒技术有限公司周总工程师表示使用上海康久消毒设备，既可以延长玫瑰酥饼的保质期，也能为企业带来良好的口碑！
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