动态空气消毒机可延长巧克力酥饼保质期
日期：2021年06月29日 信息来源：未知
一层香浓可口的巧克力，加上一层柔软甜蜜的焦糖，然后用一层散发着奶香的酥饼打底，撒上一点点调味的海盐。一块一口值千金的百万富翁焦糖巧克力酥饼就这样诞生了。据AORODO食品安全实验室研究人员表示微生物、菌落总数和大肠杆菌超标、发霉变质是巧克力酥饼容易出现的食品安全问题，这会严重影响企业的品牌形象。
上海康久消毒技术有限公司的周立法工程师认为，采用动态空气消毒技术，使用科学的生产工艺，可有效预防巧克力小酥饼的微生物超标、发霉变质的问题，提高食品安全质量，延长烘焙食品保质期。
很多人吃腻了西式糕点最终还是回归传统，这就是传统糕点比西式糕点受众更广的原因。据AORODO食品安全实验室研究人员表示酥饼虽然还吃，但就在前一段时间一家糕点食品厂轰然倒闭，去年被媒体报道菌落总数和大肠杆菌超标，有孩子吃了以后肠胃不舒服进了医院，从这以后销量不断下滑。长期开发食品保质技术的上海康久消毒技术有限公司的周总工程师建议无论是小微企业还是大型食品企业都要配备消毒设备，用小付出收获大效益，而不是一时省小钱到时候赔大钱。那么到底如何使用消毒设备呢？上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为只要按照以下几个流程，就很难再出现保质期短的问题。
1、糕点食品，只要用到鸡蛋和外包装，都要使用臭氧消毒将其清洗。
2、挑选巧克力豆磨成粉，在面团制作时撒到面粉里后，使用臭氧消毒机将车间的空气、地面、天花板的微生物都消毒，消灭那些有害微生物。
3、烘焙好，在包装的时候，打开动态空气消毒机，杀灭空气中的自然菌和经空气传播的细菌。
4、尤为重要的一点就是在巧克力酥饼包装时，空气中有大量的霉菌、微生物附着在巧克力酥饼上，无比使用动态空气消毒机，不需要担心，可以在有人的情况下24小时开机，可以与臭氧发生机一同使用。
现在糕点企业出现了两极分化的问题，有的糕点企业做得非常好，有的糕点企业没有品控也不注重环境卫生。上海康久消毒技术有限公司的周总工程师表示，愿意给各个企业提供免费的帮助！
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