戚风蛋糕菌落总数和大肠杆菌超标怎么办？
日期：2021年06月18日 信息来源：未知
松松软软的戚风蛋糕，搭配上香浓的乳酪夹馅，一口下去满口奶香味，甜而不腻十分满足，很受消费者的喜爱，也算是蛋糕店、点心店的爆品。据AORODO食品安全实验室研究人员表示戚风蛋糕很容易遭受微生物污染，导致大肠杆菌和菌落总数超标。
上海康久的食品安全周总工程师认为，采用双核臭氧杀菌技术和中型臭氧发生器，可有效杀灭生产过程中的细菌、霉菌等微生物，从而避免戚风蛋糕发霉变质的问题。
戚风蛋糕一直占据着烘焙界重要位置，是大人和小孩都喜欢吃的一款点心，以软绵入口即化得名。据AORODO食品安全实验室研究人员表示xxx戚风蛋糕的菌落总数严重超标，引得一些消费者不敢再购买这些食品企业的戚风蛋糕，毕竟在生命安全大于美食。专业开发食品安全保障方案的上海康久消毒技术有限公司的周总工程师表示需要使用中型臭氧发生器来解决戚风蛋糕菌落总数和大肠杆菌超标的问题。
那么什么是中型臭氧发生器呢？
臭氧是一种高效杀菌剂，能够彻底的消毒杀菌。在消毒灭菌的同时，臭氧可以还原氧气，不会污染环境，更不会对人体有害。适用于储存、保鲜、净化的过程之中。例如，可用于：戚风蛋糕等食品生产车间空气的灭菌净化。特别是戚风蛋糕二次包装的时候，一定要开启动态空气消毒机，将空气中的微生物吸入机体消灭掉，这样既可以预防戚风蛋糕菌落总数和大肠杆菌超标问题，又能获得消费者的热爱。
改革开放以来，从一开始的老蛋糕到现在演变成各式各样、多种口味的蛋糕，说明时代在变化，人们的生活在变好，但变好的同时也在变坏，各种小作坊、黑心厂商售卖各种有问题的蛋糕，这些食品安全事故的发生从未停止过。为此上海康久消毒技术有限公司的周总工程表示，与各个食品企业联盟，建议使用臭氧发生器和动态空气消毒机解决各个企业现在面临的食品安全问题，为各个企业的食品安全保驾护航！
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